Мороженое в Германии

Лето — время мороженого. Ежегодно в Германии покупается 524 миллиона литров этого холодного лакомства. За последний год каждый немец в среднем съел 7,9 литра мороженого. Если вам удобнее считать кружочками, то: 113 кружочков молочного или фруктового лакомства съедают немцы каждый год.

9000 кафе-мороженых имеется по всей Германии, 3300 из них производят мороженое сами — по несколько раз в день.

Самые любимые сорта жителей страны — это ванильное и шоколадное. За ними следует клубничное, а на четвертом месте — манговое.


Итальянцы, которые (в основном) держат кафе-мороженое в Германии, открывают свои заведения в начале марта и задерживаются в Германии до ноября — а остальную часть времени проводят в родной теплой Италии. Но не все, конечно. Мороженое и зимой пользуется спросом, и в крупных универмагах его можно купить всегда. Но зимой совсем не то разнообразие вкусов, которым можно насладиться летом.

Мороженое в Германии: история

В 1900 году в Германию впервые приехал итальянский мороженщик. В те времена мороженое продавали из тележек, а затем из маленьких машин. Готовилось оно в одном месте, а потом продавцы развозили его:

Во время первой мировой войны мороженщики изрядно пострадали: итальянские продавцы должны были вернуться на родину. И только в 1920 году стали возвращаться обратно в попытке накормить немцев своими лакомствами. Но развозить мороженое на каком-либо транспорте стало слишком накладно. Именно в это время  начинается  продажа вкусного молочного десерта из собственных домов. Продавцы мороженого делали при домах прилавки с окошком, откуда продавали свое мороженое.

Тогда и родилось новое слово в немецком языке: die Eisdiele. Так и сейчас называют кафе, специализирующееся на мороженом.

А в 1930 году в Германии начался настоящий мороженый бум: много итальянцев в то время спешило уехать в Германию, чтобы немного заработать. Как правило, итальянцы брали жен с собой — в качестве помощниц, а детей оставляли с бабушками и дедушками. Но недолго длился такой отлаженный бизнес. Как только свергли муссолинский режим в Италии в 1943 году — итальянцы поспешили поскорее продать свои лавки и вернуться на родину.

Через несколько лет после Второй Мировой войны они снова стали приезжать в Германию.

Промышленное производство мороженого началось в Германии только в середине 1930-х годов. Langnese (1935) и Schöller (1937) были в этом плане первопроходцами.

Популярное среди детей мороженое-спагетти появилось именно в Германии, чем немцы сильно гордятся. В 1969 году итальянцу Дарио Фонтанелла, который еще ребенком приехал в новую страну проживания,  пришло в голову пропустить мороженое через пресс, с помощью которого делали лапшу — а затем щедро полить то, что вышло из пресса — пюрированной клубникой и кусочками белого шоколада. Фонтанелла решил сделать сладкий вариант знаметых спаггетти-болоньеза. И получилось так, что этот вид мороженого стал очень и очень популярным, особенно среди детей.

мороженое в германии

9 лет назад в Германии на профессию мороженщика стало нужным учиться. Продолжительность обучения — три года.

Сколько стоит кружочек мороженого?

Стоимость мороженого варьируется в зависимости от города и заведния. Так, самое дорогое продается в Мюнхене — 1,53 евро придется в среднем заплатить за кружочек. Штуттгарт и Франкфурт не сильно отстают от самого дорого города Германии — кружочек холодного десерта вам здесь обойдется в среднем в 1,47 евро. А вот самый дешевый кружок мороженого можно отведать в Бремене — в среднем вы отдадите за него 97 центов. Для сравнения: в столице Италии ту же самую порцию (про вкус спорить не буду) вам продадут за 2,50 евро…

Комментарии:

  1. Brisco Tanya
    05.08.2017 в 14:24

    Пять лет назад я открыла для себя американское мороженое Ben & Jerry’s в одном из кафе Бремена. С тех пор постоянно покупаю его в Англии. Очень вкусно со свежей черникой, клубникой и взбитыми сливками!

  2. Анна
    07.08.2017 в 11:07

    Спасибо, очень милый рассказ! А уточните, пожалуйста, что Вы имели в виду под «кружочками»? Шарики?

  3. OlhaRA
    07.08.2017 в 21:35

    Вкусно!!!

Добавьте Ваш комментарий:

Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения. E-mail не публикуется.

Вверх