7 забавных названий немецких блюд

У каждой нации есть интересные и забавные названия блюд: салатов, тортов, супов. И Германия здесь не исключение. Сегодня я вам расскажу про семь блюд, названия которых точно можно назвать забавными и даже смешными.

Начнем…

1. Есть у немцев блюдо под названием “Фальшивый заяц” (Falscher Hase). Зайцем или крольчатиной в нем и не пахнет. Но мясо всё-таки присутствует: это запеченный рулет из фарша с овощами, с добавлением вареного яйца и специй. А почему же он назван фальшивым зайцем? Дело в том, что в прежние времена низшему сословию было запрещено ходить на охоту и зайцев на их столе быть не могло. Но, видимо, очень хотелось. И они выдумали себе такого вот ненастоящего зайца.

2. А еще в Германии едят блюддо под названием “Подтянутый Макс”(Strammer Max). В другом переводе оно может быть и “суровым Максом”.  Это всего лишь хлеб из разных сортов муки. А на него выкладывается ровным слоем сначала ветчина, а затем яичница-глазунья. Появилось такое сочетание, скорее всего, давно. Но особенно распространенным было в начале в Берлине, а теперь и во всей Германии это блюдо считается как холостяцкое, а еще его можно встретить в меню многих местных пивнушек.


названия немецких блюд

3. “Крик кошек” (Katzengeschrei) – есть  блюдо и с таким названием в немецкой кухне. В частности – у швабов, которые считаются самыми экономными и практичными среди всего немецкошо народа. Так вот: блюдо с таким названием готовится из вчерашних остатков: такой большой омлет из кусочков мяса, картошки, сосисок – всего, что не доели. В некоторых рецептах указывается, что обязательно нужно добавить маринованные огурчики и паприку в это творение.

Почему же кричат при этом кошки? Скорее всего потому, что они – бедолаги лишаются своей порции, из которой на следующий день на столе появляется целый обед!

Также интересным является название одного немецкого десерта, о котором можно почитать ВОТ ЗДЕСЬ!

4. В одном из регионов Германии очень популярным является блюдо под названием “пол петушка“. Только не рассчитывайте на птичку: её не будет на тарелке. Более того: ничего горячего вам не принесут, а подадут всего лишь бутерброд! А точнее ржаную булку, в которой вы найдете  масло, два толстых куска сыра (обычно используется сорт гауда) , лук и маринованый огурец. К ней вам непременно подадут горчицу и посоветуют заказать пиво.

Но при чем здесь петух? Существует несколько объяснений этому названию. Одно из них: когда-то в давние времена отмечалась свадьба. Но организатор мероприятия просчитался и ему не хватало денег, чтобы угостить всех гостей мясом птицы, и тогда на стол подали такие вот булочки с сыром – называя их “пол петуха”.

5. У немцев есть торт с названием “Укус пчелы” (Bienenstich), который можно отведать почти в любой кондитерской. Состав его весьма тривиальный: дрожжевое тесто, которое смазывается толстым слоем крема, а сверху обильно обсыпается жареным миндалем. Согласно легенде однажды ночью на немецкий городок Андернах напали жители соседского города. Первыми, кто не спал и увидел это  – были пекари, решившие закидать врагов пчелиными ульями. Это спасло весь городок,  а в честь отважных героев назвали тортик “укусом пчелы”.

6. А как  вам блюдо под названием “Мертвая бабушка“? Звучит очень неаппетитно. Да и выглядит также. Потому как на сковороде обжаривается внутренности кровяной колбасы – похоже на фарш оооочень темного цвета. Подаётся с вареным картофелем и кислой капустой. Кому-то показалось что эта масса напоминает труп, вот и стали “обзывать” это блюдо таким названием.

7. А гренки в Германии величают таким названием как “Бедный рыцарь” (Armer Ritter). Белые тосты окунаются в смесь из молока и взбитого яйца и поджариваются на масле. А затем посыпают сахарной пудрой. Почему же их так величают? Скорее всего: так питались не самые богатые и знаменитые рыцари. Если нет на столе мяса, то надо заполнить чем-то живот, чтобы еще долго не хотеть кушать. Проще всего поджарить хлеб в большом количестве жира: очень сытно – а это для рыцаря самое главное!

Читайте также: Пельмешки на немецкий лад.

Вверх