7 забавных названий немецких блюд
У каждой нации есть интересные и забавные названия блюд: салатов, тортов, супов. И Германия здесь не исключение. Сегодня я вам расскажу про семь блюд, названия которых точно можно назвать забавными и даже смешными.
Начнем…
1. Есть у немцев блюдо под названием «Фальшивый заяц» (Falscher Hase). Зайцем или крольчатиной в нем и не пахнет. Но мясо всё-таки присутствует: это запеченный рулет из фарша с овощами, с добавлением вареного яйца и специй. А почему же он назван фальшивым зайцем? Дело в том, что в прежние времена низшему сословию было запрещено ходить на охоту и зайцев на их столе быть не могло. Но, видимо, очень хотелось. И они выдумали себе такого вот ненастоящего зайца.
2. А еще в Германии едят блюддо под названием «Подтянутый Макс»(Strammer Max). В другом переводе оно может быть и «суровым Максом». Это всего лишь хлеб из разных сортов муки. А на него выкладывается ровным слоем сначала ветчина, а затем яичница-глазунья. Появилось такое сочетание, скорее всего, давно. Но особенно распространенным было в начале в Берлине, а теперь и во всей Германии это блюдо считается как холостяцкое, а еще его можно встретить в меню многих местных пивнушек.
3. «Крик кошек» (Katzengeschrei) — есть блюдо и с таким названием в немецкой кухне. В частности — у швабов, которые считаются самыми экономными и практичными среди всего немецкошо народа. Так вот: блюдо с таким названием готовится из вчерашних остатков: такой большой омлет из кусочков мяса, картошки, сосисок — всего, что не доели. В некоторых рецептах указывается, что обязательно нужно добавить маринованные огурчики и паприку в это творение.
Почему же кричат при этом кошки? Скорее всего потому, что они — бедолаги лишаются своей порции, из которой на следующий день на столе появляется целый обед!
Также интересным является название одного немецкого десерта, о котором можно почитать ВОТ ЗДЕСЬ!
4. В одном из регионов Германии очень популярным является блюдо под названием «пол петушка«. Только не рассчитывайте на птичку: её не будет на тарелке. Более того: ничего горячего вам не принесут, а подадут всего лишь бутерброд! А точнее ржаную булку, в которой вы найдете масло, два толстых куска сыра (обычно используется сорт гауда) , лук и маринованый огурец. К ней вам непременно подадут горчицу и посоветуют заказать пиво.
Но при чем здесь петух? Существует несколько объяснений этому названию. Одно из них: когда-то в давние времена отмечалась свадьба. Но организатор мероприятия просчитался и ему не хватало денег, чтобы угостить всех гостей мясом птицы, и тогда на стол подали такие вот булочки с сыром — называя их «пол петуха».
5. У немцев есть торт с названием «Укус пчелы» (Bienenstich), который можно отведать почти в любой кондитерской. Состав его весьма тривиальный: дрожжевое тесто, которое смазывается толстым слоем крема, а сверху обильно обсыпается жареным миндалем. Согласно легенде однажды ночью на немецкий городок Андернах напали жители соседского города. Первыми, кто не спал и увидел это — были пекари, решившие закидать врагов пчелиными ульями. Это спасло весь городок, а в честь отважных героев назвали тортик «укусом пчелы».
6. А как вам блюдо под названием «Мертвая бабушка«? Звучит очень неаппетитно. Да и выглядит также. Потому как на сковороде обжаривается внутренности кровяной колбасы — похоже на фарш оооочень темного цвета. Подаётся с вареным картофелем и кислой капустой. Кому-то показалось что эта масса напоминает труп, вот и стали «обзывать» это блюдо таким названием.
7. А гренки в Германии величают таким названием как «Бедный рыцарь» (Armer Ritter). Белые тосты окунаются в смесь из молока и взбитого яйца и поджариваются на масле. А затем посыпают сахарной пудрой. Почему же их так величают? Скорее всего: так питались не самые богатые и знаменитые рыцари. Если нет на столе мяса, то надо заполнить чем-то живот, чтобы еще долго не хотеть кушать. Проще всего поджарить хлеб в большом количестве жира: очень сытно — а это для рыцаря самое главное!
Читайте также: Пельмешки на немецкий лад.
