История про тост: иностранный гость или настоящий немец?
Когда впервые услышала о его существовании, то была уверена, что ОН — иностранец! А он, оказывается, самый что ни на есть немец. Хотя по названию такого о нем и не подумаешь. Знакомьтесь: гавайский тост и кусочек немецкой истории…
Знаком гавайский сэндвич почти каждому немцу, особенно тем, чье детство пришлось на 50-70 года.
Однажды в далеком 1955 году некий актер Клеменс Вильменрод — который в своей основной профессии был не особо востребованным — предложил идею телевизионного кулинарного шоу. Телевизионщики поддержали затею, и с 1953 по 1964 год на немецком телевидении еженедельно появлялась программа «Вильменод приглашает к столу».
Публике такой формат пришелся по душе: Клеменс не только готовил по ту сторону ящика, но и развлекал народ шутками и интересными историями, а обращался к зрителям очень нежно: «Дорогие мои, золотые люди». К тому же новые рецепты — были очень кстати: интернета тогда не было — а свежих идей на собственной кухне немецким хозяйкам очень не доставало. Вильмендрода можно назвать одним из первых шоуменов в истории немецкого телевидения.
И вот в одной из передач 1955 года появился этот экзотичный НЕМЕЦ, имя которому Hawaii Toast = тост «Гаваи».
Вообще-то Клеменс фантазировал как мог и ему принадлежит множество рецептов с забавными названиями: «Спагетти по типу черной Каролы», «Папская курица» , «Арабское мясо всадника», «Тессинская рыбная котлета»…
Думаю, сам Клеменс не ожидал, что именно эта новая альтернатива бутерброду станет настоящим хитом, произведет такой фурор и будет частым гостем на каждой немецкой кухне. Сочетание соленого, сладкого и теплого — очень понравилось немцам!
Скорее всего: они просто устали от избитых и привычных рецептов. А этот тост стал свежим глотком, и настоящим фуд-трендом того времени. Чем-то новеньким, необычным, экзотическим — закостенелое послевоенное немецкое общество расценило его как настоящее «путешествие в экзотическую страну» . Гавайский тост стал частью кулинарной истории Германии.
Сейчас гавайский тост менее популярен, но немцы его не забывают. В некоторых заведениях его можно увидеть в меню. Появились и веганские вариации этого культового сэндвича — так что никто не останется не в удел.
Гавайский тост: рецепт
Конечно, готовкой это назвать трудно. Всего-то нужно выложить полуфабрикаты друг на друга и отправить в духовку. Но вдруг вам захочется попробовать то, что так сильно полюбилось немцам. Тогда…
Вам понадобятся тосты, ветчина, сыр, консервированный ананас, консервированная вишня (опционально). Сколько человек вам необходимо угостить — столько продуктов, соответственно, и берете.
Тосты предварительно опускаем в тостер (но ненадолго, сильно не поджаривая), затем на тост укладываем — ветчину, на ветчину — ананас, на ананас — сыр.
Всё это отправляется в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут. Достается — и в серединку каждого сэндвича — по желанию и по классике — вдавливаете вишенку, прям как на тортике. Подается горячим!
Читайте также: Кайзершмаррн, или блин «комом»)
