Квадратный шоколад: знаменитый Риттерспорт
Шоколад Ritter Sport ведёт свою историю с 1932 года, с тех пор как был запущен в производство супругами Риттер, основателями кондитерской фабрики.
Идейным вдохновителем необычной в те времена квадратной формы плитки выступила жена Альфреда Риттера — Клара. По задумке Клары, из-за своей особой формы шоколад должен был помещаться в кармане любой спортивной куртки.
Как обычно: все гениальное просто! Благодаря своей форме шоколад приобрел небывалую популярность и народную любовь. Но не сразу! Лишь в 1960 году квадрат начинает завоевывать Германию — потому что сын основателя компании — которого тоже звали Альфред — решил сосредоточиться именно на форме шоколада.
В течение нескольких десятков лет на шоколадной фабрике менялся ассортимент производимых товаров, но Ritter Sport производится и по сей день.
Сегодня любители и ценители этой марки шоколада могут даже посетить особый музей, в городе Вальденбух, действующий при фабрике Ritter Sport. А еще в 2010 году в столице Германии появился магазин-музей под названием «Разноцветный шоколадный мир», в котором можно не только попробовать различный шоколад от компании Риттерспорт, но и самим создать какой-нибудь сорт. Здесь же можно купить необычные подарочные наборы от этой марки и огромную полкилограммовую плитку с видом Берлина.
Читайте также: Немецкие рождественские сладости.
Квадратный шоколад: составляющие успеха
Форма — это визитная карточка Риттерспорта. Но форма-формой… Только на ней одной долго не продержишься. Надо делать продукт успешным и хорошо покупаемым. И вот какие они — главные составляющие успеха шоколада «Риттер спорт»…
В состав продукции отбираются только ингредиенты высокого качества. Какао бобы поставляются на фабрику из 6 регионов — Эквадора, острова Мадагаскар, Папуа Новой Гвинеи, Никарагуа, а также из Африки. Для приготовления шоколадной массы не используют недорогие заменители: только натуральное какао-масло без каких-либо добавок.
Строжайшая сортировка ингредиентов. Все составляющие, добавляющиеся в шоколад (миндаль, орехи, печенье, изюм и т.д), проходят отбор на соответствие стандартам компании. К примеру, размер лесных орехов должен составлять в диаметре от 11мм до 13 мм. Орехи сортируются вручную, обжариваются, и добавляются в плитку количеством в 23% от общей массы.
Очень важным годом этого бренда стал 1970. Именно тогда появился слоган, который сейчас знает каждый: “Quadratisch. Praktisch. Gut.” В тот же год выпускается и новый сорт: Риттерспорт с йогуртом. И с этого года квадратный шоколад начинает своё триумфиальное шествие, став национальным продуктом.
Немаловажную роль играет упаковка шоколада. Её очень удобно вскрывать на ходу — этот трюк был придуман компанией уже в далеком 1976 году. Благодря только этому одному ходу квадратный шоколад вырвался из толпы прочих сладостей и полюбился многими. Помимо этого упаковка Риттерспорта сделана из 100% полипропилена: ее непроницаемость позволяет полностью сохранять вкусовые качества шоколада на высшем уровне.
А в 1974 году упаковки с шоколадом становятся разноцветными — каждый сорт приобрел свой собственный цвет. И это тоже было прыжком вперед. Ведь именно в это время становятся популярными цветные телевизоры, и шоколад не отставал: шёл в ногу со временем. На рекламном плакате Риттерспорта в то время красовался слоган: «Все будет еще разноцветнее, веселее, активнее, современнее — и шоколад не исключение.» До этого шоколад упаковывался в этикетку шоколадно-коричневого цвета с золотистой надписью.
Большой ассортимент. На сегодняшний день «Риттер спорт» выпускает около 20 различных вкусов шоколада (и более 80 сортов! с различными добавками: орехами, мармеладом, кофе, карамелью и т.д.) хотя несколько десятков лет назад все разнообразие состояло всего из трёх вариантов. Каждый год концерн представляет новые разновидности шоколада, не пренебрегая также и сезонными вкусами.
Кроме того Риттеспорт имеется и в виде шоколадных конфет, упакованных в коробки. А еще в виде мини-плиток. Также недавно появились в продаже «шоколадные мини-изречения»:
Нельзя забывать и про его вкусовые качества, которые не перестают радовать любителей шоколада уже многие десятки лет. Наиболее покупаемым сортом является Риттерспорт с цельным лесным орехом.
