Рынок в Германии
Для меня, выросшей в Средней Азии, рынок — дело обычное, привычное, утомительное и даже иногда раздражающее . На базары я ходила с детства, и никогда не относилась к этому как к чему-то особенному. Напротив: смотреть как родители покупают фрукты-овощи, торгуются, несут тяжелые сумки — такая картина меня никогда не радовала. И не раз от кучи народа, запахов, шума мне становилось плохо. А про то, что можно наслаждаться, прогуливаясь по базару, как по музею — я и подумать тогда не могла.
Когда мой тогда еще жених (а нынче муж) приезжал в гости, то всегда просил отвезти его на базар, покупал при этом немного специй, а затем с таким удовольствием проходил по всем рядам, разглядывал, удивлялся, фотографировал. Я шла рядом и скучала.
А, оказавшись в Германии, заскучала вдруг по … базару. Увидев однажды (а тогда мы жили в деревеньке), что здесь тоже существует такое явление как рынок — мне почему-то стало тепло и хорошо, ностальгия наверное… Хотя рынок в Германии — совсем другой, нежели среднеазиатский.
 |
В нашем городке, как и во многих других городах Германии, рынок — не каждодневная роскошь. К нам он приезжает два раза в неделю: по средам и субботам — с раннего утра и до двух дня.
Обычно рынок в Германии располагается на центральной площади, у здания ратуши. Местные фермеры продают свежие продукты прямо со своих специальных фургонов, или же раскладывают прилавки. Делается это в любую погоду, в зимние морозы прилавки накрывают полиэтиленовой пленкой.
 |
Что покупают немцы на рынках? Овощи и фрукты, грибы, сыры и яйца, мясо и рыбу, колбасы и сосиски, мясо птицы и кролика, йогурты и молоко, оливки и готовые салаты, цветы, чай, хлебные изделия, специи…Свежие овощи, фрукты, яйца, сыры, мясо на рынке стоят порой в несколько раз дороже, чем в супермаркетах. И тем не менее субботний рынок не пустует, отнюдь: немцы спешат со своими корзинками и тележками закупить продукты. А перед праздниками и долгими выходными перед некоторыми ларьками выстраиваются огромные очереди.
 |
 |
 |
| Малина и клубника |
Для продавцов: общение с постоянными клиентами — тоже обязательный ритуал еженедельного рынка.
Согласно статистике, среди постоянных клиентов рынка — женщины и мужчины за 60 лет. Если же верить тем же опросам, то регулярно отовариваются на рынке всего лишь 12% людей. Остальные делают это реже, по разным причинам: неудобное месторасположение и отдаленность от дома, небольшое количество свободных парковочных мест в центре города, ну и, конечно же, цены. Для молодого поколения удобнее сделать покупки в большом супермаркете, где можно купить всё, единожды съездив. Опрос показывает, что среди этой возрастной группы 41 % респондентов никогда не отоваривались на еженедельном рынке.
 |
| . |
В родном Ташкенте маленькие базарчики можно найти буквально на каждом углу, а для Германии рынок под окнами, пусть всего пару раз в неделю, — это уже кусочек «люкса», и не пользоваться этим нельзя. В крупных городах есть, конечно же, постоянные каждодневные большие рынки. Яйца, мясо птицы, некоторые фрукты и овощи мы обязательно покупаем на рынке.
Находясь в Германии, я тоже полюбила гулять вдоль рынка в солнечную погоду, наслаждаясь ароматом свежих фруктов, смотреть как другие делают покупки, здороваться со знакомыми продавцами, послушать шутки веселого булочника, покупая у него вкусный хлеб. И при этом не слышать непрекращающиеся уговоры назойливых продавцов купить что-то. Такой вот скучный рынок мне более симпатичен.
 |
Ежегодно случается Rosenmarkt — так называемый «рынок роз». На таком рынке продаются не только розы, и даже не только цветы и всё для цветов. А также: посуда, постельное белье, шарфы и прочие бытовые аксессуары с изображением цветов. Очень интересно просто погулять вдоль таких вот тематических рядов.Конечно же, кроме еженедельных продуктовых рынков, даже в нашем небольшом городке бывают тематические рынки — французские и итальянские: выпечка, сыры, сладости из этих стран. Не только продукция, но и сами продавцы из Франции и Италии.
